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Parmigiano Reggiano 36 mesi matricola 200

18,30

A 36 MESI, il nostro formaggio, rientra nelle fasce alte di stagionatura. Si presenta più compatto e asciutto rispetto alle stagionature basse, al contempo friabile al tatto e alla masticazione.
Il colore giallo paglierino diventa più intenso e, le note di sapore si accentuano notevolmente; ottimo da grattugiare per condire un buon piatto di pasta con il sugo di carne, per fare fondute o creme da utilizzare come antipasti o secondi.

Peso: 1 kg.

Categoria:

Descrizione

Conservazione
Si consiglia di conservarlo in frigorifero dentro ad un sacchetto o ad un apposito contenitore oppure avvolto da pellicola trasparente. La temperatura non deve superare i 10°C e va consumato entro 6 mesi dal confezionamento.

Valore nutrizionali (per 100 grammi di prodotto)
Valore energetico: 392 Kcal, Acqua: 30,8 g, Proteine totali: 33 g, Grassi: 28,4 g, Cloruro di sodio:1,39 g, Calcio: 1160 mg, Fosforo: 680 mg, Sodio: 650 mg, Potassio: 100 mg, Magnesio: 43 mg,
Zinco: 4 mg, Vitamina A: 270 mcg, Vitamina B1: 34 mcg, Vitamina B2: 370 mcg, Vitamina B6: 110 mcg, Vitamina B12: 4,2 mcg, Vitamina PP: 55 mcg, Acido pantotenico: 320 mcg, Colina: 40 mg Biotina: 23 mcg.

Matricola: 200