Ricette

Come gustarlo al meglio

Risotto mantecato alla milanese

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Ingredienti:
q.b. Crema di Parmigiano
140 gr riso Carnaroli
1 bustina di zafferano
q.b. soffritto
q.b. brodo vegetale
q.b. sale

Preparazione:
Preparate il risotto secondo la ricetta tradizionale, a cottura ultimata togliete dal fuoco e mantecate il risotto con la Crema di Parmigiano. Lasciate riposare 2 minuti e servite.